O Mel é um dos alimentos mais antigos da humanidade, sendo amplamente utilizado por diversas culturas ao longo dos milênios. Extraído das flores e produzido pelas abelhas, o Mel é uma substância naturalmente rica em açúcares, vitaminas, minerais e antioxidantes. Seu sabor adocicado e textura viscosa, fazem dele um ingrediente super versátil, pois além de ser capaz de enriquecer pratos culinários, é um remédio natural valorizado por suas propriedades curativas.

Entre o som das mãos que sovam a massa e o perfume que se espalha pelo ar, há algo de profundamente humano no ato de fazer Pão. Sendo um verdadeiro convite à partilha, à pausa e à celebração da vida, o Pão, simples e universal, é um dos raros alimentos que atravessam os séculos com a mesma força ancestral e espiritual, carregando em si o gesto da criação e o calor do renascimento. Por isso, é o alimento que acolhe, que reúne e que desperta o lar em qualquer lugar do mundo.

E para celebrar essa nova era de sabores, apresentamos hoje a nossa 2ª Edição do Guia de Pães, que além de ter como propósito a inspiração do olhar, do paladar e do coração, traz graciosamente uma dica de consumo/harmonização para cada Pão, não como regra, mas como convite à experiência. Por isso, queremos que você, ao apreciar este conteúdo, sinta o prazer de descobrir novas texturas e de ouvir o som da casca que se rompe, isso sem falar, claro, de perceber como o Pão conversa com todos os tipos de acompanhamentos. Porque no fim, o Pão é mais do que alimento: é linguagem universal, é o gesto simples que traduz a arte de nutrir e de ser nutrido, é acima de tudo, o reencontro entre o que vem da terra e o que habita em nós.

A falsificação de bebidas não é novidade, mas agora ganhou contornos dramáticos. Importados de prateleiras duvidosas, destilados de preço muito baixo e garrafas adulteradas se espalham por todos os lugares. E o perigo não está apenas no engano financeiro, mas na ameaça silenciosa à saúde: o metanol, que usado de forma criminosa, pode causar danos irreversíveis.

Diante desse cenário, resplandece uma verdade clara como a água: é preciso estar atento ao que colocamos em nossa mesa e em nosso copo. Comprar diretamente do produtor é, sem dúvida, uma das escolhas mais sábias, não apenas pela segurança, mas pela conexão que ela nos traz. E aqui no Brasil, por exemplo, pequenos, médios e até grandes produtores, dedicam suas vidas a criar bebidas honestas, autênticas e cheias de alma, onde cada gole carrega histórias, afetos e o sabor de seu terroir. Mais que um rótulo de boa procedência, é a certeza de consumir algo legítimo e, ao mesmo tempo, um gesto de apoio à cultura, ao campo e às raízes que nos sustentam.