Para o desjejum de amanhã, Pain Perdu

Tenha um lugar aconchegante para fazer suas refeições e enquanto as fizer, pare tudo que está fazendo para aproveitar o momento. Visualize-se nesta cena e talvez possa até se sentir na França.

Os antigos já diziam que este momento é sagrado e acredito que eles tenham razão.

Quando nos alimentamos estamos recarregando as nossas energias, sendo o alimento o combustível do nosso corpo... e a qualidade desse combustível aumenta quando depositamos criatividade, simplicidade e amor ao fazermos as refeições.

Uma boa refeição deve ser feita num lugar limpo e com tranquilidade.
Essa pequena pausa entre uma atividade e outra nos renova.

Já sabemos que o desjejum é a principal refeição pois é ela que vai dar o start para o nosso dia. Então vale muita a pena você faze-la da melhor maneira possível. E para ajudar vou dar uma dica de sobremesa para o seu café da manhã, o Pain Perdu.

De origem francesa e de receita muita simples, o Pain Perdu ou "Pão Perdido" tem esse nome por ser feito com pão amanhecido e com ingredientes que provavelmente sempre teremos em casa. Porém, hoje na França, o Pain Perdu em muitos estabelecimentos é servido como uma sobremesa sofisticada e feita com brioches frescos.

Com algumas inovações na receita tradicional, apresento a receita do nosso Pain Perdu:

Ingredientes

Pão de Mandioca da Pão.Org

Leite Integral
Açúcar
Manteiga

Mel de Flores Silvestres da Homemade

Acompanhamento

Café Leão Torra Escura

Modo de Preparo

Num prato fundo coloque um pouco de leite e adoce levemente com açúcar.
Corte o Pão de Mandioca em fatias de 2 à 3 cm cada e passe no leite.
Coloque as fatias de pão numa forma e leve na geladeira por aproximadamente 10 minutos.
Em outro prato fundo coloque açúcar e reserve.
Passado os 10 minutos, tire as fatias da geladeira.
Coloque 2 colheres abundantes de manteiga numa frigideira e leve ao fogo. Assim que a manteiga derreter coloque as fatias de pão para dourar. Fique de olho porque é bem rápido e vire para dourar o outro lado.
Empane as fatias no açúcar.
Coloque num prato e regue com Mel.
Acompanhe com uma boa xícara de café
Hummmmmmm!!!! Pode ter certeza que fará sucesso!

Fazer o Pain Perdu com o Pão de Mandioca da Pão.Org deixou a sobremesa no ponto certo: Crocante por fora e macio por dentro, como essa receita é levemente doce, a cobertura com o Mel de Flores Silvestres da Homemade contrastou perfeitamente.

E é claro que uma sobremesa dessa merece um bom café de acompanhamento.

Para esta receita, escolha fazer o café de forma tradicional para acentuar o clima de tranquilidade.

E foi exatamente assim que nós fizemos, todos se sentiram renovados e com uma carga positiva no final.

Dica para um bom Café

O primeiro passo é saber como esquentar a água... Verdade... A água não deve ficar borbulhando pois perderá suas propriedades e mudará o gosto do café no final, quando a água começar a levantar pequenas bolhas do fundo do recipiente é o momento exato para despejar no pó de café.

O recipiente é outra coisa muito importante, pois se usar o mesmo que usa para esquentar leite, cozinhar ovos e por ai vai, a água sempre pegará gosto e também mudará o sabor do café no final. Aqui na revista temos um recipiente só para água, nós usamos Bules da Conser-Caf que além de bonito, é super resistente.

Quando coar seu café desta maneira, seu aroma se espalhará por todo o ambiente...
A refeição começa aí, pelo olfato nos causando inspiração.

Mas café não se faz só com água, não é verdade? Por isso, se você escolher um café de qualidade, sua experiência nesse momento será divina... Para acompanhar o nosso Pain Perdu usamos o café de Torra Escura da linha de café da Leão. Ele é intenso e leve ao mesmo tempo, a escolha exata para ter a harmonização perfeita com nossa sobremesa matinal.

Para fechar essa dica de um bom café, sempre que possível o tome sem açúcar, você descobrirá o verdadeiro gosto do café.

Uma sobremesa dessas merece uma xícara farta de café; o café precisa ser bom e foi exatamente por isso que escolhemos o Café Leão. Ele desce macio pela garganta pois não tem acidez, inclusive uma das degustadoras que sofre de gastrite ficou surpresa ao toma-lo já que não teve nenhum efeito colateral.

Esse tipo de informação é muito importante, pois muita gente deixa de tomar café por causa desse mal; é por isso que sempre indicamos produtos de qualidade, eles recarregam nosso organismo com saúde e vitalidade.... E fala verdade, nada melhor do que acordar e tomar um café de qualidade com uma sobremesa deliciosa e super simples de fazer... Tudo isso ainda feito em casa.