Uma Primavera em seu prato com Arroz orgânico Prato Fino

As estações mais quentes estão se aproximando e são exatamente nesses períodos que buscamos nos alimentar de maneira mais leve. Os fatores para isso são os mais variados; a busca de um corpo mais esbelto ou pela disposição que essas estações trazem para cuidarmos da nossa saúde.

Existem muitas e muitas pessoas que não tem o hábito de consumir certos alimentos e quando vão preparar (como não tem familiaridade com o alimento) nem sempre acertam na receita. Mas isso é muito comum, por isso buscamos sempre mostrar algumas receitas simples e deliciosas para incentivar vocês leitores a explorarem sua cozinha e experimentarem novos sabores no dia a dia.

Eu gosto muito de arroz orgânico, mas sei que se eu prepará-lo como o arroz branco, vai ficar sem graça. Isso porque o arroz orgânico tem um sabor mais forte e combina mais se carregarmos no tempero e acompanhamentos.

Uma Primavera em seu prato é uma das minhas versões para seu preparo:

Ingredientes:

2 copos americanos de Arroz Orgânico Prato Fino

1 fio de azeite

6 dentes de alho

1 cebola ralada

1 copo americano de ervilha (podendo ser fresca ou congelada)

1 copo americano de milho (podendo ser fresco, enlatado ou congelado)

1/2 bandeja de Champgnon da Nayumi Cogumelos cortados em fatias bem finas

Pimenta biquinho em conserva a gosto

Sal a gosto

Folhas de alface

1 limão

*copo americano de 180 ml

Modo de fazer:

Lave as folhas de alface e deixe de molho numa água com o limão espremido e reserve.
Coloque aproximadamente 1,5L de água para ferver.
Numa panela média coloque 1 fio de azeite e os dentes de alho, (sendo 2 espremidos e 4 inteiros), deixe dourar levemente. Acrescente o Arroz Orgânico Prato Fino, os champgnons, as ervilhas, o milho, o sal e a cebola e refogue por uns 3 minutos.
Cubra o conteúdo da panela com a água fervendo e vai cuidando, verificando quando a água for secando se o arroz já está cozido, esta parte é como o arroz branco, incluindo água até quando for necessário.
Desejando incluir alguns Champgnons da Nayumi Cogumelos inteiros ao prato como na foto, é só refoga-los com azeite e sal de forma lenta (no fogo bem baixo).
Coloque as folhas de alface para escorrer numa peneira, assim no momento de montar o prato ela estará bem escorrida evitando que junte água no fundo do prato.
Sirva separadamente azeite e molhos para saladas como acompanhamentos.

Tudo pronto.... Hora de comer !!!

O momento de montar o prato é importante porque é o visual que vai fazer todos

"comerem com os olhos". No prato, coloque as folhas de alface, o Arroz Orgânico Primavera e finalize com pimenta biquinho a gosto.

Para beber, escolha algo bem refrescante.

E é claro que a sobremesa não pode faltar!

Para combinar com todo o repertório gastronômico primaveril, a confeiteira Claudete da Bolos e Especialidades preparou um bolo lindíssimo de maracujá com doce de leite, um chantili muito leve e corações de chocolate branco para decorar. Demais, né!

Um bolo que apesar de ter doce de leite como um dos ingredientes, o maracujá dá uma bela equilibrada de acidez no doce e a sobremesa fica no ponto certo. E por não ser muito doce, todos vão querer pelo menos mais um pedaço.