Algumas teorias dizem que o primeiro Brownie foi feito em 1893, mas a famosa enciclopédia Larrouse Gastronomique, afirma que o primeiro registro de uma receita de Brownie apareceu para o Mundo em 1896, onde foi escrita por Fannie Merritt Farmer no livro de culinária "The Boston Cooking - School Cook Book”.
De lá pra cá, o Brownie teve modificações até chegar no que conhecemos hoje, onde usamos mais chocolate em sua composição e algumas técnicas para termos um Brownie perfeito, que diferente de um bolo, tem uma leve casquinha crocante e é muito macio por dentro.
A Receita de um Brownie é delicada e é importante se atentar aos detalhes.
Até hoje, comer um Brownie faz parte dos desejos de muita gente. E a tendência é continuar seu sucesso aos quatro cantos da Terra, pois é muito raro encontrar alguém que não goste desta delícia.
Para se inspirar nesta Receita você deve abrir sua cabeça para os novos tempos, assim como o Creme Dadinho, que está decolando em uma nova geração com seu sabor e textura.
"E se um dia em sua porta um alienígena bater,
um Browniedinho em suas mãos terá de ter.
Não pense duas vezes e ofereça para ele comer,
hummmmm... bons amigos irão ser.
Sabe porque ?
Porque Dadinho é demais, pode crer !!!!"
Esta Receita que gera amizades é apresentada pelo criativo Davi Oliveira, sendo essa uma das suas especialidades e que garante, seguindo o passo a passo a risca tudo dará certo.
Para fazer um Browniedinho dos Novos Tempos,
você vai precisar de:
180g Chocolate Amargo
1 1/2 xícara de Farinha de Trigo
1 xícara de Cacau em pó
1/2 xícara de Açúcar
1 xícara de Açúcar Mascavo
1 colher de chá de Essência de Baunilha
180 g de Manteiga
2 ovos
Modo de Preparo
Primeiramente derreta o Chocolate Amargo junto com a manteiga em banho maria e reserve.
Em uma travessa, misture os Açúcares e em seguida adicione o Chocolate com a Manteiga derretida.
Acrescente os ovos e mexa.
Acrescente o Chocolate em Pó e mexa.
Acrescente a Farinha de Trigo e mexa delicadamente.
Por último acrescente a Essência de Baunilha e mexa novamente.
Prontinho... Sua massa base está no jeito para ir ao forno!
Unte uma fôrma com papel manteiga e despeje a massa sobre ela.
Espalhe bem até que todos os cantos estejam preenchidos.
Neste momento, para um Brownie tradicional, é só colocar no forno por aproximadamente 16 minutos que estará no ponto para comer. Mas aqui vai o grande elemento desta receita, a Pasta de Creme Dadinho, que é forneável para confeitaria.
Ela é tão versátil que pode ir diretamente no forno, neste caso, sendo a cobertura (e recheio ao mesmo tempo) desta receita.
Detalhes da Magia do Cinema :)
Levemente com uma faca, demarque um tabuleiro na massa do Brownie ainda na fôrma.
Pegue a Pasta de Creme Dadinho e preencha alguns quadrados demarcados, que ficará como uma espécie de tabuleiro de xadrez.
Agora sim... Leve ao forno (fogo alto) por aproximadamente 16 minutos mas fique de olho no forno, pois o preparo é rápido e diferente do Bolo, o palito ou o garfo devem sair molhadinho quando testar a massa.
Ôhhh coisa boa 🤤
Ao retirar do forno, deixe esfriar e corte com uma faca em quadradinhos.
Sugestão nº 1 para servir:
Você pode servir seu Brownie sem o recheio, com o recheio sendo cobertura e como uma bolacha.
Sugestão nº 2 para servir:
Sirva com Chantilly... Fica uma delícia, ainda mais quando finalizada com um Mini Dadinho.
E aí... Gostou dessa receita?
Então deixe seu comentário e compartilhe com o(a) Cozinheiro(a) da sua Família.
Envolva-se!
Créditos de imagem e conteúdo: Dadinho
Receita by: Davi Oliveira
No Cenário:
Atelier Cozinha & Coisinhas Denise com Tábuas de Madeira
Cutelaria Dummer com Faca Artesanal
Tauá Cerâmica com Prato
Arte no LP com Relógio Foguete em Vinil
Menção:
Larrouse Gastronomique
Cutelaria Dummer com Faca Artesanal
Tauá Cerâmica com Prato
Arte no LP com Relógio Foguete em Vinil
Menção:
Larrouse Gastronomique
Fannie Merritt Farmer / "The Boston Cooking - School Cook Book”
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