Martelo de Thor, o drink que combina Cerveja e Hidromel

Se você é fã da mitologia nórdica, das HQ´s e até mesmo dos filmes relacionados à Thor (Deus do Trovão), saiba que o Drink Martelo de Thor é muito poderoso e somente os mais dignos, repito, somente os mais dignos, é que irão poder erguer o caneco e "reclamar" o que lhe é por direito... Skål!

Criado na Irlanda e adaptado aqui no Brasil pelo pessoal da Campina da Cascavel (Hidromelaria de Xanxerê/SC), esse drink feito apenas com Hidromel e Cerveja Artesanal com certeza irá iluminar a sua vida como um verdadeiro relâmpago.

Para fazê-lo é bem simples, basta apenas se ligar nas medidas e nas bebidas que iremos instruir abaixo e assim apreciar na íntegra o que essa fusão de sabores tem a oferecer. Claro, isso sem falar do acompanhamento de lei que também deve ter, assim a harmonização desse momento será perfeita, se não melhor, divina.

Martelo de Thor, o drink que combina Cerveja e Hidromel

Você vai precisar de:

200ml Hidromel Tradicional Velho Oeste

300ml Cerveja Pilsen

100ml de Colarinho

*Se o copo for menor do que essas medidas, utilize a proporção, ok!

Para harmonizar:

Queijo de Cabra Pirâmide do Bosque

Antes de começarmos o preparo, vale frisar que tradicionalmente esse drink é feito com chopp ao invés da cerveja em garrafa e isso também vale para o colarinho, pois o mesmo poderá ser diferente da cerveja pilsen que estará utilizando, ou seja, aqui você poderá optar em adicionar toques de outros estilos de cervejas tornando essa experiência um tanto interessante.

Mas para facilitar a vida da maioria das pessoas que não tem uma chopeira em casa, rs, recriamos essa receita utilizando uma cerveja pilsen especial em garrafa, que diferente das pilsen´s tradicionais, são tão boas quanto em forma de chopp. Vai por nós, esse drink ficou fantástico!

Sobre o colarinho, aqui usamos o da mesma cerveja também, apenas completamos o copo de forma mais expressiva para que seu colarinho se manifeste de forma plena. Explicaremos isso já já!

Agora, independente de escolher usar chopp ou cerveja de garrafa (dependendo da sua situação, claro) uma coisa é certa, o Hidromel que deverá ser utilizado deverá ser tradicional e de boa qualidade. Somente assim, você poderá provar o verdadeiro néctar que essa bebida possui. E isso é verdade, pois como o Hidromel é produzido a partir da fermentação do Mel, ele se torna sim, um néctar que na certa todos os Deuses não ousariam negar um gole.

Este por exemplo, é o Hidromel Velho Oeste, uma bebida única, com um aroma sutil, de paladar agradável, de intensa expressão, com apenas 13% de teor alcoólico e que de forma ímpar foi produzido pelo pessoal da Campina da Cascavel, que assim como dissemos mais acima, são os percursores desse exótico drink.

Só para você ter uma ideia, os Meles utilizados para a fabricação dessa bebida milenar são considerados um dos melhores do mundo, uma porque eles são da região de Santa Catarina (detentora de vários prêmios nacionais e internacionais) e outra, porque eles trazem a essência cultural dos Índios Kaingang, uma tribo do município de Xanxerê (que no idioma Kaingang significa Campina da Cascavel). Inclusive, essa mesma Tribo, para cultuar os que já morreram, também utilizam uma bebida fermentada a partir do mel e outros ingredientes.

Além do Hidromel Tradicional, a Campina da Cascavel também faz o Hidromel com Hibisco (o famoso Viking Blood), outra deliciosa bebida que harmoniza perfeitamente com Aspargos com Bacon... Experimente uma vez e desejará ter sempre uma garrafa de prontidão em sua adega.

Vamos então para o drink?

Primeiramente adicione em um copo a medida indicada do Hidromel previamente gelado. Se por acaso você usar uma Caneca alta (como esta de estilo viking), as medidas indicadas acima são perfeitas.

Mas se você for usar um copo menor, como um Copo Pint por exemplo, tudo bem também, basta ver qual a capacidade do copo e fazer as proporções, ok!

Na sequência, insira a Cerveja ou Chopp Pilsen.

E quando estiver faltando uns três dedos para a borda do copo, complete de forma expressiva para formar um belo colarinho.

Veja no copo transparente como fica o real aspecto desse drink.

Fica bonito ou não fica?

Olha, se você gosta de Hidromel e de Cerveja, fazer essa mistura elevará o nível do seu paladar, é como se essas bebidas nascessem realmente uma para a outra... Quer saber, para nós essa combinação fez com que cada sabor se complementasse de forma limpa e equilibrada. Estupidamente refrescante!

Drink pronto, hora de harmonizá-lo com um dos queijos que mais nos chamou a atenção nos últimos tempos pelo formato e pelo sabor acentuado, o Queijo Pirâmide do Bosque.

Como realmente dá para perceber, este queijo em formato de pirâmide chanfrada (detalhe que lhe confere um aspecto totalmente exótico em comparação aos clássicos queijos redondos) e inspirado totalmente no Valençay francês, é um queijo muito bonito, de sabor intenso e que combinou perfeitamente com o refrescante do drink.

Feito totalmente a base de Leite de Cabra, este é um queijo de textura firme, envolto de uma camada cremosa e com uma casca fina e delicada, que é proveniente da sua maturação com o carvão vegetal, que é passado em sua parte externa, trazendo assim, cores fortes, hipnotizantes e que literalmente dá vontade de comer.

E você sabe por que essa é a nossa dica master de alimento para você harmonizar com esse drink? Três motivos; Primeiro por que queijos combinam muito com Cervejas (veja a Fantástica harmonização entre Cervejas, Queijos e Molhos).

Segundo por que devido a sua intensidade, tanto no aroma quanto no sabor, se uniu ao drink trazendo notas frutais e aveludadas quando experimentados juntos. Isso sem falar da sua incrível maciez e cremosidade, que não só é super delicioso, mas combinou muito bem com o leve toque cremoso que o Hidromel trouxe para o drink.

E terceiro, porque Queijo de Cabra é muito bom e quando produzido pela Capril do Bosque de Joanópolis/SP, é melhor ainda, uma marca que há mais de 40 anos desenvolve Queijos de qualidade... 😍

Sério, se você conferiu o nosso especial que contém as "12 Delícias em Potes para se ter em casa", na certa viu que lá harmonizamos um belo Queijo Azul da Capril do Bosque com uma saborosa Pasta de Amendoim com Nibs de Cacau... Se ficou bom? Ficou show demais!

E o mesmo podemos dizer sobre essa harmonização, onde sem nenhum complemento, esse Queijo se mostrou digno não só de ser apreciado de forma exclusiva, mas que com a bebida/drink certo, é capaz de te transportar como uma verdadeira "Bifrost" (ponte que estabelece a ligação entre o domínio dos deuses) para os confins desse nosso maravilhoso Universo.