Muitas coisas aconteceram no nosso planeta em 1924 e quando tratamos de informações mundiais, esse índice cresce em muito.
Em algum lugar desse "Globo", mais precisamente na antiga Alemanha, uma Família decidiu mudar tudo, revolucionar o próprio estilo de ser... Vamos para o Brasil!
Uma cultura riquíssima e diversificada os aguardava e esse encanto todo um dia se transformaria numa das melhores cervejas artesanais envolvendo esses dois Países. Germano-Brasileira por assim dizer foi a maior conquista dessa Família, pois para chegar onde chegaram tiveram que lutar. Essa luta é carregada no próprio nome "Kampf"... Sim, o nome dessa Família é Kampf e a cerveja artesanal que eles criam levará esse nome para a posteridade.
Bem vindo ao mundo da Cerveja Artesanal !
A arte de fazer cervejas sempre esteve no sangue e na cultura alemã, pois não bastava fazer boas cervejas, tinham que ser "As Cervejas". Em muitos quesitos que uma boa cerveja deve ter, a Cervejaria Kampf produz suas cervejas segundo a Lei da Pureza Alemã e totalmente de forma artesanal.
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Lei da pureza alemã de 1516 (REINHEITSGEBOT)
Esta lei, que foi promulgada em 23 de Abril de 1516 pelo Duque Wilhelm IV (Guilherme IV) da Baviera, basicamente regulamentava que a cerveja somente poderia conter três ingredientes: malte, lúpulo e água. Considerada como uma das mais antigas regulamentações de defesa do consumidor protegia os compradores de que a cerveja comprada não teria nenhum outro aditivo ou componente “estranho” ou “exótico”.
"Rein" significa limpo ou puro; "-heit" significa "-eza"; então "Reinheit" seria “limpeza” ou “pureza”; “Gebot” significa “Mandamento” ou “Lei”.
A intenção da lei não era somente garantir a qualidade da cerveja e também controlar seu preço (porque limitava a criatividade dos produtores), mas também garantia que grãos mais valiosos e em falta naquele tempo como o trigo e o centeio, deixassem de ser utilizados na fabricação do pão para serem utilizados na cerveja.
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Uma cerveja de qualidade jamais deve ser congelada, deixada ao acaso, sem cuidados... Uma cerveja de qualidade merece carinho, local adequado, gelar somente quando for beber e sim, muito gelada rs.
Um produto sem adição de conservantes, bem encorpada, saborosa, harmoniosa com alimentos e acima de tudo... Produzida no Brasil com ingredientes importados provenientes de terras Alemãs.
Uma legítima Germano-Brasileira.
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| Em 1566 segundo o Tratado sobre os Espíritos Elementais, os Gnomos (elementais da terra) também eram chamados de Pigmeus pelo médico e alquimista Paracelso. Agora os primeiros gnomos de jardim foram feitos na cidade alemã de Gräfenroda, na Turíngia, no século XIX. Phillip Griebel fazia animais de terracota como decoração e produziu os gnomos como alusão a lendas que os descreviam como dispostos a ajudar com os jardins à noite. A moda se espalhou pela França e Inglaterra (onde chegou em 1847) e por toda parte em que a jardinagem fosse tomada como passatempo. |
A cerveja Weizen da Kampf é de trigo e na garrafa vem 600ml distribuídos em razoáveis 5,2% de teor alcoólico. Uma combinação leve e intensa ao mesmo tempo pois o sabor e textura da bebida é prolongado ao paladar.
Fizemos uma combinação com Tomates frios ao Azeite, Brócolis na manteiga e Steak de frango. O Pão de acompanhamento fica muito bem sempre em todas as ocasiões. Uma refeição leve que harmonizou muito bem.
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| Kampf é uma cerveja estilo ABV-IBU que significa: ABV: Alcohol by Volume, ou álcool por volume. É a medida de álcool na cerveja. De maneira geral, são classificadas como cervejas de baixo teor alcoólico as que variam entre 0,5 – 2,0%. De médio teor entre 2,0 – 4,5%. Cervejas acima de 4,5% são consideradas de alto teor alcoólico. IBU:É abreviação de International Bitter Units e trata-se de uma medida para averiguar quão amarga é uma cerveja. Entre 10 e 15 IBU são pouco amargas. Com aproximadamente 35 IBU, existe um agradável realce do lúpulo. Acima de 40 IBU é uma cerveja forte, bem lupulada (bem amarga). Ultrapassando os 60 IBU, é uma cerveja super lupulada e muito amarga. |
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| As Cervejas Kampf tem validade de 8 meses e contém glútem. |
Você, leitor e apreciador de uma boa cerveja não pode deixar de experimentar uma legítima Weizen, uma cerveja de trigo que promete abalar o conceito de cerveja de qualquer um, pois depois de tomar uma taça você nunca mais irá querer tomar cerveja comum de supermercado.
E é sério... Quem toma uma boa cerveja artesanal acaba tomando menos mas tomando com qualidade, pois um produto bom sempre é mais degustável e apreciável. Por isso sempre aprecie com moderação galera.
CERVEJA KAMPF
(11) 5547 9847
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Endereço: Rua Amaro Leite, 363, Socorro - São Paulo - SP - 04763-060
Entre em contato com a Cervejaria Kampf e peça a sua, eles entregam para todo o Brasil com todo o cuidado que esse produto merece. Em breve falaremos mais sobre outras Cervejas que a Cervejaria Kampf cria, cocria e recria !
Até a próxima.
Matéria: Davi Oliveira
Foto: Nós e outros Olhos
