Tempos atrás no alto de uma montanha de pedra... Um aprendiz chegou para seu Mestre e perguntou quantas gotas de água existia no oceano. O Mestre olhou para esse jovem rapaz e lhe deu a seguinte resposta... "Filho, quantas gotas eu não sei, mas sei que são ímpar!"
O jovem aprendiz ficou com aquilo na cabeça e tentando entender a resposta, após alguns dias perguntou do porquê ser ímpar... "Ímpar é movimento meu filho (responde o Mestre), a dualidade sempre será sinônimo de estagnação, por isso, tudo se movimenta e flui de forma ímpar na vida. Lembre-se dos versos de Tao, onde o 1 gera o 2, o 2 gera o 3 e o 3 gera todas as coisas... Assim como o Pai e a Mãe, que juntos, geram o Filho".
O Mestre ainda continua... "Veja aquele pequeno arbusto, vá até ele e me conte quantas folhas existem nele"... O jovem foi e voltou todo admirado dizendo que era ímpar a soma das folhas. "Pois bem (disse o Mestre), você acaba de aprender o sentido do crescimento da Vida e de muitas outras coisas mais..."
Venha...
Você deve estar com fome...
Vou lhe ensinar uma receita de Cogumelos com Mel,
pois além de ter tudo a ver com esse momento,
ela também traz um pouco dessa essência que estamos falando.
Trechos da vida de um aprendiz...
Pois bem pessoal, de forma filosófica hoje apresentamos uma especial receita,
regada de muito conceito e com uma ideologia que se respeita.
Aprendida na Floresta com movimentos para a esquerda e para direita,
ela tem todos os atributos para uma noite perfeita.
E para te inspirar nessa receita Tribal,
Bóra harmonizar um Jantar com Queijo, Cupim e Cerveja Artesanal.
Saiba que essa receita é bem prática e fácil de se fazer,
por isso os ingredientes são a primeira coisa a conhecer!
A começar pelo Mel e o Tato das Abelhas,
que ao tocarem nas Flores, deixam nos Frutos pequenas centelhas.
Um saboroso Mel de Abelha Jataí,
todas descansadas nas pedras da Mbee,
que além de voarem livres por aí,
trazem consigo a essência da Tribo Tupi Guarani.
Saiba que o Mel aqui é super fundamental,
é o poder do Ar levantando todo o astral.
(Saiba mais sobre a Mbee em
E da floresta de Roraima o Cogumelo considerado uma iguaria,
um sabor que gostaríamos de ter na cozinha todo dia.
Isso sem falar do seu aroma,
peculiar e energizado pela Tribo Sanöma.
Eles coletam o melhor que a Natureza nos dá,
compreendem o ciclo da vida e são fortes como um Jacarandá.
Por isso esse alimento você deve conhecer,
para voar nas asas da imaginação e em sua receita mandar ver ;)
(Saiba mais sobre o Cogumelo Yanomami - Sanöma em
Agora que você está com o Mel e com os Cogumelos em mãos,
vamos preparar essa receita que nos remete aos antigos anciãos.
Nessa receita usará 300ml de Mel e 100gr de Cogumelos,
eles irão se fundir e criar lindos tons amarelos.
O Cogumelo Yanomami é rico em proteínas e é distribuído desidratado,
por isso antes de usá-lo, mergulhe-os na água por 5 minutos e deixe tudo molhado.
Nessa forma ele já é uma delícia,
com Mel então... hummmm
Gente, pára... que combinação mais que propícia :)
O próximo passo é retirar a água e acrescentar o Mel da Mbee,
que sob os Cogumelos, criou um contraste que nunca vi.
É como se um nascesse para o outro,
onde nas chamas do "Banho Maria", ficou literalmente um estouro!
uma dica te darei então leia com atenção.
Elas são úteis para tudo o que for fazer,
e na gastronomia é um diferencial que você vai ter!
horário e anti-horário com a colher de Pau seu sentimento depositará.
Por exemplo,
para a direita (sentido horário) penso em tudo aquilo que mais quero,
para a esquerda (sentido anti-horário), pendo em tudo aquilo que não quero.
Dessa maneira alimento será feito com muito esmero,
e todos que dele se alimentarem,
levará consigo seu sentimento mais sincero.
Viu... Simples, prático e natural,
com esse toque, sua receita nunca mais será igual.
então retire do Banho Maria e reserve esse molho raro.
Agora é hora de outro acompanhamento preparar,
um Cupim assado ao forno para sua companhia impressionar.
Anote no papel os ingredientes e o passo a passo,
guarde nos favoritos e vamos seguindo nesse compasso.
Empunhe-se da sua melhor Faca para o manejo da carne fazer,
espelhe-se nos Japoneses e com calma sinta esse prazer.
A Faca como a Espada é extensão do braço,
uma dança artística de puro aço.
Feita por Felipe Dummer um grande artista,
o mesmo que com o fogo da forja se arrisca,
da forma à matéria como um verdadeiro alquimista.
(Saiba mais sobre a Cutelaria Dummer em
ele é fundamental para realçar o sabor e para dar aquela cor de Ébano.
Literalmente esse é o nosso truque além do trivial Sal Grosso e Azeite,
pois quando experimentado dessa maneira,
meu Deus... é puro deleite!
E se em letras garrafais o "Guia do Mochileiro das Galáxias" diz "Não entre em Pânico"...
Nessa receita quem também se destaca é a Kampo de Ervas com seu produto orgânico!
Saboroso, sequinho e na medida,
uma erva aromática que em muitas receitas é uma boa pedida.
Assim como a receita do nosso Cupim que é um fascínio,
finalize o trabalho envolvendo-o com bastante Alumínio.
Ahhhh....
A Kampo de Ervas também carrega o selo Orgânico Brasil,
sabemos da sua procedência e sempre damos nota Mil...
Então faça como nós e tempere sua cozinha,
capriche na receita e compartilhe com sua vizinha.
(Saiba mais sobre a Kampo de Ervas em
Agora o Cupim ficará no forno por duas horas e meia,
tempo de sobra para saber que em Minas Gerais uma das árvores nativas se chama Candeia.
Dos bons Queijos essa região sempre se destaca,
por isso apresentamos outro acompanhamento que nos churrascos também marca gol de placa.
grelhadinho com Cerveja também é perfeito perto da lareira.
Mas como aqui estamos na florada de Hibisco,
serviremos este Queijo na entrada como petisco.
Corte em cubinhos e sente-se para conversar,
se desejar uma pitada de Orégano é o suficiente para complementar.
Agora o momento é mesmo de esperar,
e quando o Cupim estiver pronto o Queijo Coalho irá grelhar.
Conheça a Casa Mineira e os diversos Queijos para sua harmonização,
um ótimo lugar para sentar e também comer quitutes de montão.
Alessandro ali é quem vai lhe receber,
um cara nota 10 com bastante conhecimento para lhe entreter :)
(Saiba mais sobre a Casa Mineira em
Outro detalhe que gostaríamos de mencionar,
é o Tamanduá que no ambiente está a passear.
Ele é um dos símbolos mais fortes da nossa nação,
principalmente pelas Tribos que neste cenário estão.
Ele foi feito pelas mãos da Tribo Tupi Guarani da Aldeia Boa Esperança,
um lindo artesanato que decora e que transmite confiança,
Ainda mais se usado como brinquedo por uma criança,
desde cedo aprenderá a respeitar os animais da sua vizinhança.
Esse é um dos legados que queremos deixar,
para que nossos filhos tenham sempre algo a zelar.
Pela Vida, pelo Universo e tudo mais...
principalmente pela herança que recebemos de nossos ancestrais.
Duas horas e meia agora se passou,
uma breve olhada no forno e seu Cupim pronto ficou.
Com certeza estará macio e super suculento,
corte em pedaços generosos e curta esse momento!
Lembre-se que o "fio" da faca é fundamental para o corte sair perfeito,
se inspire com nossas dicas e deixe a espessura do corte exatamente do seu jeito.
Na montagem do prato também use sua imaginação,
faça uma espiral com os Queijos e finalize com os Cogumelos então.
Esse prato tem cor e forma sutil,
e foi feito artesanalmente pela ceramista Neila Brasil.
Ela também se inspira nas cores e formas da Natureza,
sempre expressando em seu trabalho delicadeza e muita beleza.
Pelos 4 elementos ela molda sua arte,
para que em sua mesa esses utilitários sejam sempre algo à parte.
(Saiba mais sobre a Neila Brasil Cerâmicas em
Voltando para as "Gerais" apresentamos nossa última indicação,
uma Juice IPA com Cajá para sua plena harmonização.
Ela também é da linha para reunir os amigos,
por isso em seu rótulo o que se destaca é o nome "Tribus".
Cerveja Forte e Clara para o seu momento entreter,
sabor cítrico que no South Beer Cup 2018 chegou a surpreender,
e se você acha que só com você acontece aquele lance de 11:11...
Saiba que essa Cerveja tem com orgulho uma Medalha de Bronze.
Tribus de todos os lugares e de todos os estilos,
cerveja que expande a consciência e que libera os sentidos...
Feita com muito carinho através de estudos,
essa é a Cervejaria brasileira que homenageia a Tribo Botocudos.
Cervejaria Botocudos de Alvinópolis/Brasil,
uma Cerveja como essa é pra ter sempre no cantil.
(Saiba mais sobre a Cervejaria Botocudos em
Com o Palco armado agora é hora do espetáculo,
e pra saber do resultado não precisa nem de um oráculo.
Depois de um dia de trabalho aquele momento a merecer,
então bóra se deliciar pois é hora de comer...
Corte a Carne e seu prato e sinta a maciez...
Prove com vontade, pois foi você que fez...
Complemente a mordida com os Cogumelos e o Queijo,
e agradeça pela sua companhia com um delicioso beijo.
feita para saciar sua fome que é literalmente matadora...
Então sempre que sua companhia ou amigos quiser surpreender,
essa receita no pente sempre poderá fazer.
Ela é fácil, prática e cheia de ideologia...
Uma receita que traz das Tribos seu conceito e sua magia...
Criada a partir de ingredientes especiais,
agradecemos à todos os participantes, pois vocês são demais!!!
Até mais....
Participação especial nesta receita:
Redirecionamento para "Pages" ao clicar nas imagens
Bacia e Bowl de Cerâmica - Tauá Cerâmica
Tábua de Madeira Redonda e Abridor de Garrafa de Parede - Canto Quieto
Tábua de Madeira Retangular - Cozinha & Coisinhas Denise
Luminária de Pássaros - Belas Velas
Tambor - Wakantanka Tambores
Guardanapos e PG - Ateliê Heloísa Alves
Tábua de Madeira Redonda e Abridor de Garrafa de Parede - Canto Quieto
Tábua de Madeira Retangular - Cozinha & Coisinhas Denise
Luminária de Pássaros - Belas Velas
Tambor - Wakantanka Tambores
Guardanapos e PG - Ateliê Heloísa Alves
Menção Especial
Livro "O Guia do Mochileiro das Galáxias"
Que receita maravilhosa! Harmonia perfeita! Sempre acompanho e sempre me surpreendo. Parabéns.
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