Molho de Iogurte com Nozes Pecan: O grande tesouro da culinária saudável

Feito com Iogurte Natural e oferecendo uma bela experiência gastronômica, o Molho de Iogurte tem suas origens difundidas por várias culturas e é um ótimo exemplo de como é possível unir frescor, sabor e saúde. Para nós, este Molho (que também leva ervas, azeite e Nozes Pecan) se apresenta de forma leve, aromática e com sabores marcantes, incluindo, claro, uma série de nutrientes essenciais ao corpo.

Por isso, para você que busca por uma alimentação equilibrada, mas sem abrir mão do prazer ao comer, este Molho se destaca como um aliado versátil, pois sua leveza e perfil nutricional tornam-se um complemento ideal para uma variedade de pratos, como saladas, vegetais grelhados, em lanches frios e até mesmo em carnes grelhadas, proporcionando um toque saudável e delicioso. Além disso, você também pode adaptar este Molho para atender restrições alimentares específicas, como por exemplo, a utilização de iogurte sem lactose ou desnatado.

Para fazer essa maravilha é bem simples. Veja só!

Molho de Iogurte com Nozes

O grande tesouro da culinária saudável

Ingredientes:

1 pote de Iogurte Natural Integral (170g)

3 colheres (sopa) de Azeite

50g de Nozes Pecan

suco de 1/2 Limão Taiti

Ervas secas a gosto (cebolinha, salsa e manjericão)

Sal à gosto

Preparo:

Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata rapidamente, pois assim as Nozes ficarão com alguns pedaços mais graúdos. Prontinho! Já pode servir!

Bem simples né? E extremamente saboroso e nutritivo, já que todos os ingredientes oferecem vantagens para a saúde, especialmente as Nozes Pecan, que enriquecem o molho e dão aquele gosto de quero mais.

As Nozes Pecan, originárias da América do Norte, são verdadeiras jóias culinárias que oferecem um toque distinto para diversas receitas. Repletas de benefícios para a saúde, são uma excelente fonte de antioxidantes, ácidos graxos saudáveis e nutrientes essenciais, como vitamina E, zinco, magnésio, selênio, manganês e ácido fólico. Seu sabor delicado e levemente adocicado combina perfeitamente com o Iogurte, adicionando uma textura crocante e um sabor característico. Sua versatilidade e benefícios nutricionais as tornam um ingrediente valioso para uma dieta equilibrada e cheia de sabor.

E essas Nozes Pecan, em especial, além dos privilégios que mencionamos acima, ainda carregam uma história extraordinária, pois foram produzidas pela Bordin Alimentos de Herval d'Oeste/SC, uma marca com bases na perseverança e na grande interação com a Natureza.

Fundada pela família Bordin através do desejo ardente de Alexson Bordin Polatti, Claudina Aparecida Bordin e Gabriel Arno Arenhart em introduzir no Brasil a produção de Nozes Pecan, a trajetória da Bordin Alimentos é permeada pela paciência, dedicação e esperança, características essenciais para o cultivo da Nogueira Pecan, já que a árvore demora 10 anos para dar frutos. E olha que tudo começou em 2015, quando o jovem agricultor, Alexson, propôs a ideia de cultivar Nogueiras Pecan nas propriedades da família.

E o mais bacana de tudo isso, foi a adaptabilidade da Nogueira Pecan ao clima brasileiro, que após desafios iniciais, revelou-se de sabor amanteigado e doce, ou seja, uma Noz muito versátil para ser harmonizada em pratos doces e salgados. Em resumo, as Nozes Pecan da Bordin Alimentos tem todos os atributos para ser um ingrediente excepcional e saudável em suas receitas, além claro, de poder ser consumido como um petisco em qualquer momento do dia.

Para acompanhar, indicamos de olhos fechados o Cuscuz Marroquino, uma maravilha da culinária que se adapta facilmente a uma infinidade de combinações. E nesta harmonização com Salada de Repolho/Alface e Salmão Grelhado, hummm, fica divino demais!

Cuscuz Marroquino com Caldo de Legumes

O complemento perfeito para o seu prato

Ingredientes:

250g de Cuscuz Marroquino

1L de Caldo de Legumes

1 lata de Milho Verde

2 Pimentões Amarelos

2 Pimentões Vermelhos

1 fio generoso de Azeite

Sal a gosto

Preparo:

Primeiramente, em uma travessa hidrate o Cuscuz Marroquino com o Caldo de Legumes. Aguarde por 15 minutos. Você vai ver que o Cuscuz irá absorver todo o Caldo de Legumes nesse período.

Após esse período, corte os pimentões em cubinhos e refogue com o azeite em uma panela grande. Adicione o milho verde, tempere com a quantidade de sal desejada, adicione o Cuscuz hidratado, mexa e pronto!

Para te inspirar, esse Caldo de Legumes que usamos para hidratar o Cuscuz Marroquino é feito apenas com água, cebola, cenoura, aipo, alho-poró, tomate, ervas e temperos, como salsa, pimenta-do-reino, tomilho e louro, ou seja, uma combinação de ingredientes frescos e aromáticos que dão ao Cuscuz uma riqueza de sabores.

Aqui, só para você ter uma ideia, a cebola e o alho-poró proporcionam um aroma reconfortante, enquanto a cenoura adiciona uma doçura sutil. Já o aipo contribui com suas notas herbáceas, o tomate com a acidez equilibrada, e as ervas e temperos enriquecem o caldo com camadas de aromas e sabores.

Quer mais? Então saiba que esse Caldo de Legumes você encontra pronto para o consumo. Legal né? Totalmente natural, sem conservantes e simplificando todo o processo culinário, ele preserva a autenticidade dos sabores e aromas frescos, garantindo a mesma qualidade de um caldo feito em casa e sem comprometer a integridade dos ingredientes. Para nós, é uma ótima opção que economiza tempo na cozinha e que ainda mantém a essência natural dos vegetais.

Produzido pela Davozzi de Distrito Industrial Rio Pomba/MG, uma marca que nasceu para mostrar que cozinhar não precisa ser um processo complicado e que sim, você pode fazer um prato com aquele sabor que somente nossa vó tem o poder de fazer. Inclusive, esse Caldo de Legumes representa a história da relação do fundador Miguel com a sua avó, que ele chama carinhosamente de “Vozi”. E todas as lembranças afetivas que Miguel tem com sua avó através da comida, ele transferiu para a produção dos Caldos, que além do de Legumes, tem também o de Frango e Carne.

E como todos os nutrientes dos alimentos são mantidos no caldo, isso sem falar do sabor excepcional que ele proporciona aos pratos, esse é o tipo de alimento que beneficia por demais a nossa saúde, pois melhora a imunidade, aumenta a resistência das articulações, reduz inflamações, fortalece os ossos e muito mais.

E na hora de servir, nada melhor do que peças de Cerâmica da tradição caiçara e que esbanjam contemporaneidade, pois ao serem combinados com os alimentos aqui preparados, tem o poder de te transportar energeticamente para um lugar onde você se sente integrado com a Natureza.

A união entre a arte tradicional da cerâmica caiçara e a modernidade na elaboração dos utilitários culinários, realça não apenas os sabores dos alimentos, mas também a conexão com a história e a cultura local, fazendo com que essa fusão entre o frescor da comida e a singularidade da cerâmica mexa com nossos sentidos, criando um vínculo entre o passado e o presente através do prazer de degustar uma refeição.

E essas lindíssimas peças, pois são lindas mesmo, foram confeccionadas pelo Ateliê Cerâmica do São Francisco de São Sebastião/SP, que nasceu da necessidade de preservar o Patrimônio Imaterial de São Sebastião por meio da cerâmica tradicional do São Francisco, se tornando um testemunho vivo da história e da cultura da região.

A escolha do nome vem da localização no Bairro São Francisco da Praia, que reflete a tradição enraizada na produção cerâmica desde os tempos dos índios tupiniquins, marcando uma jornada que abrange desde os primórdios da ocupação até a miscigenação e influências culturais que definem o povo caiçara nos dias de hoje.

Sendo assim, todas as peças confeccionadas neste ateliê são verdadeiros veículos que transportam os consumidores por uma viagem histórica de São Sebastião, revelando as transformações, influências e a riqueza cultural que moldaram a cerâmica e o estilo de vida local ao longo dos tempos.

Inclusive, ao servir uma refeição nessas incríveis peças, você vai perceber imediatamente como o alimento ganha vida e perceptivelmente parece estar mais saboroso.

Como deu para ver, essa é uma refeição linda, nutritiva, extremamente saborosa e que realmente te transporta para um lugar onde a Natureza se faz presente. Agora é só regar sua salada com este Molho delicioso e aproveitar ao máximo a sua refeição.

Tá servido?
Tenho certeza que sim!

E para você que está chegando agora, saiba que o Molho de Iogurte com Nozes Pecan faz parte da série "Molhos & Saladas", onde estamos apresentando receitas repletas de sabor para você recriar com grande estilo aí na sua casa. Aproveite que está aqui e veja as receitas que já foram publicadas!

Molho Teriyaki

Molho de Laranja e Azeite

Molho Tzatziki Vegano
Molho Satay

Até a próxima!