Café Coado e Cookie Sensação: Um dueto de Sabor e Prazer!

Originário das tradições brasileiras, o Café feito no Coador de Pano tornou-se um ícone da nossa cultura. Com sua tradição enraizada principalmente nas fazendas de café, mais precisamente nas cozinhas de fogão à lenha, o Coador de Pano traz consigo uma conexão única com a terra e com os ritmos da natureza, refletindo não somente a essência pura e autêntica do Café, mas oferecendo um método de preparo que vai muito além da simples extração.

Receita clássica de Café Coado e Cookie Sensação

E num mundo movimentado, onde cada instante é uma oportunidade para pausar e apreciar as pequenas alegrias da vida, o ritual do Café se destaca como um momento de tranquilidade e deleite. E ao escolher o Coador de Pano como instrumento de preparo, abraçamos não apenas uma técnica, mas também uma tradição que nos transporta para tempos passados, onde a simplicidade e a qualidade eram as principais preocupações. Neste contexto, a harmonização do Café Coado com o irresistível Cookie Sensação não é apenas uma combinação de sabores, mas sim uma celebração dos prazeres simples e genuínos da vida.

Só para você ter uma ideia, ao harmonizarmos o Café, preparado com carinho no tradicional coador de pano, com o saboroso Cookie Sensação, trazemos para o momento uma experiência prazerosa e super aconchegante. Aqui, não tenha dúvidas, o aroma sedutor do café recém preparado dança delicadamente pelo ar, enquanto os sabores sutis e profundos se misturam na xícara, criando uma sinfonia de notas que acariciam os sentidos. E ao lado, claro, o Cookie Sensação, que com sua textura crocante por fora e macia por dentro, oferece um contraponto perfeito para o café, proporcionando uma explosão de sabores que complementam e, como já é de esperar dos bons alimentos, elevam um ao outro.

E nesse cenário de tranquilidade e amorosidade, te convidamos a embarcar em mais uma jornada sensorial, onde cada gole, cada mordida, são uma celebração aos pequenos prazeres que a vida nos tem a oferecer. E aí... Bora recriar essa maravilha na sua casa? Então aperte o play e delicie-se com a gente! 😉

Café Coado e Cookie Sensação

Um dueto de Sabor e Prazer!

Originário das cozinhas caseiras, o Cookie é um clássico da confeitaria que conquistou corações ao redor do mundo com sua combinação única de crocância e maciez. E aqui, por exemplo, o Cookie Sensação não é apenas um belo acompanhamento para o café, mas sim uma estrela por si só. Seu diferencial, sim, reside na simplicidade de sua preparação e na complexidade de seus sabores, que além de evocar memórias de momentos compartilhados em torno da mesa, cada mordida desafia as barreiras do tempo, tornando-o um clássico atemporal e perfeito para ser apreciado a qualquer momento.

Para fazer a massa você vai precisar de:

180g de Farinha de Trigo

110g de Manteiga sem Sal

100g de Chocolate em Lascas

180g de Açúcar

1/2 colher de sobremesa de Bicarbonato de Sódio

1/4 colher de sobremesa de Fermento em Pó

1 pitada de Sal

1 Ovo

Para o recheio você vai precisar de:

Geleia de Morango

Preparo:

Misture a manteiga e o açúcar. Adicione o ovo e misture bem. Acrescente os demais ingredientes e misture novamente. Reserve a massa na geladeira por 30 minutos. Após retirar a massa da geladeira (o que a deixará mais firme), com uma colher separe uma porção, abra ela com os dedos, adicione em seu centro um pouco de Geleia de Morango e feche formando uma bolinha. Posicione cada bolinha na forma com papel manteiga, mas lembre-se de deixar um espaço entre as bolinhas na forma, pois ao assar, elas irão se espalhar. Finalize com lascas de chocolate e leve para assar em forno (180º) por 13 minutos. Retire, deixe esfriar e sirva em seguida.

Harmonização de Cookie e Geleia de Morango

Agora, adentrando nos bastidores dessa receita, encontramos um ingrediente que eleva o sabor do Cookie Sensação a novas alturas: a Geleia de Morango. Este recheio divino não apenas adiciona uma explosão de sabor frutado ao nosso cookie, mas também traz consigo uma história rica e irresistível.

Com sua consistência firme e sabor intenso, a Geleia de Morango remonta a tempos antigos, onde era considerada um verdadeiro luxo reservado apenas para os paladares mais refinados. Ao longo dos séculos, ela conquistou seu lugar na mesa dos reis e rainhas, tornando-se um símbolo de prazer e de sofisticação. Inclusive, essa tradição ainda continua viva em dias atuais, pois a Geleia de Morango além de ser um elemento essencial em diversas receitas, é acima de tudo um acompanhamento querido em muitos lares ao redor do mundo.

E essa Geleia de Morango, por exemplo, além de muito saborosa, foi produzida pela Helomar Alimentos de Brazópolis/MG, uma marca que carrega consigo uma história de tradição e excelência na produção de doces. Fundada originalmente como Indústria Alimentícia Sinhá, em 1947, a empresa ganhou renome ao oferecer produtos como marmeladas, goiabadas e laranjadas da mais alta qualidade. Ao longo dos anos, a marca Sinhá tornou-se sinônimo de sabor e confiança, conquistando o paladar dos consumidores em todo o país. Em meados de 2000, a marca deu lugar à Helomar, mantendo vivo o legado de qualidade e honrando a tradição familiar, produzindo assim, doces que encantam gerações.

Um outro detalhe que faz esse momento ser ainda mais especial, isso sem falar do maravilhoso café que já iremos citar, são de fato os utilitários de cerâmica, que por apresentarem lindamente todos os alimentos e bebidas, transformam os momentos de refeições em algo incrivelmente inesquecível. E para te inspirar, nesta composição apresentamos um belo conjunto de Tigela e Xícara, que por serem verdadeiras obras de arte, elevam a experiência gastronômica a um novo nível de sofisticação.

Representando a cerâmica ancestral, a modelagem manual e a queima a carvão, a Tigela de Cerâmica é um bom exemplo da habilidade artesanal e da atenção aos detalhes. Com particularidades que nos remetem a inscrições rupestres, com linhas suaves e formato generoso, ela nos enche o olhar de encanto e, como já é de se esperar de um bom utilitário, foi a base perfeita para a apresentação dos Cookies.

Já a Xícara, com seu design ergonômico e alça confortável, é um convite irresistível para envolver as mãos e saborear cada momento do seu café. Com uma textura mais robusta, com uma feição que nos remete a cultura Maia e com um acabamento impecável, essa Xícara reflete não só a dedicação da sua artesã em criar uma bela peça utilitária, mas principalmente a sua própria essência. E além de muito funcional, é uma verdadeira declaração de estilo e bom gosto, adicionando assim, um toque de charme à nossa rotina diária. Então seja para uma pausa revigorante pela manhã ou para um momento de relaxamento à tarde, é a companhia ideal para apreciar em grande estilo o nosso café preferido.

Feitas com muito carinho pela talentosa ceramista Lu Reis, cuja arte em cerâmica cativa pela sua originalidade e criatividade, essas peças representam a sua personalidade vibrante e o seu amor pela arte. Inclusive, sua habilidade em trabalhar o barro é evidenciada pela delicadeza e elegância de suas peças, que revelam não apenas técnica refinada, mas também uma alma criativa e apaixonada. Com seu atelier localizado em Lagoa Santa/MG, Lu Reis dedica-se não apenas à criação, mas também ao compartilhamento de seu conhecimento através de cursos regulares e oficinas, onde inspira alunos de todas as idades a explorarem sua própria expressão artística.

Tigela de Cerâmica Ancestral - Lu Reis Cerâmica

E à medida que nos aproximamos do clímax desta jornada, nos deparamos com o momento que transcende a mera preparação de uma bebida quente, pois é hora de mergulhar na arte do café, onde cada gota que escorre pelo coador de pano individual, é uma promessa de sabor e prazer.

Receita clássica de Café coado no Coador de Pano

Para essa experiência, super indicamos o Café na Lata, um café que vai muito além do comum. Nascido nas terras férteis do maciço cafeeiro mais ao sul do Brasil, este café é uma verdadeira celebração do amor, da dedicação e da paixão pela cultura cafeeira. Com um aroma marcante, corpo persistente e doçura incomparável, cada gole deste café é uma experiência sensorial única, que além de acariciar todos os nossos sentidos, aquece a nossa alma de forma sem igual.

Café na Lata - Mulheres do Café - Jesuítas

Produzido artesanalmente por habilidosas Mulheres do Café, este café é o resultado de um processo cuidadoso que vai desde a seleção dos grãos até a torra média, o que revela toda a sua doçura e complexidade. Localizado na região de Jesuítas/PR, onde o microclima e o tipo de solo conferem características únicas ao café, este produto é uma verdadeira expressão do terroir brasileiro. Além disso, sua produção artesanal mantém viva a história e a tradição do café na região, resgatando o cuidado e a atenção em cada etapa do processo.

Adriana, Regina, Lurdes, Deiani, Elizete, Celina , Joana e Marisa, são os nomes por trás dessa incrível jornada. Cada uma delas carrega consigo não apenas a tradição do café, mas também o legado de uma família e o compromisso com a excelência. Para elas, o café não é apenas uma bebida; é uma forma de vida, uma herança que passa de geração em geração. Trabalhando em conjunto, elas encontraram força e inspiração umas nas outras, transformando o trabalho árduo em algo belo e significativo.

Como deu para perceber, ao harmonizar o clássico Café Coado no Coador de Pano com o irresistível Cookie Sensação, somos transportados para um lugar muito além das simples combinações de sabores.

Aprecie os bons momentos da vida com um bom Café

Aqui, não tenha dúvidas, cada gole de café e cada mordida do cookie são verdadeiros convites para uma experiência sensorial única, onde o aroma do café recém-coado se mistura com o sabor reconfortante do cookie caseiro.

E para você que está chegando agora, saiba que o Café Coado no Coador de Pano é mais um capítulo da nossa série sobre "Métodos de Preparo de Café", onde em cada publicação, estamos explorando diferentes maneiras de fazer a sua bebida favorita em casa. E aproveite que está aqui e veja os outros métodos que foram publicados!

Cafeteira Italiana
Café Espresso

Até a próxima!