Método Koar: Um jeito brasileiro de Koar Café

O café é uma paixão mundial e sua preparação é uma verdadeira arte. E dos diversos métodos de extração que existem hoje em dia, o método Koar se destaca como uma verdadeira joia brasileira, oferecendo uma experiência única e prática de apreciar um bom café. Desenvolvido em Recife/PE em 2017, o método Koar é muito mais do que um coador de café - é uma expressão da rica cultura cafeeira do Brasil, pois combina tradição, inovação e praticidade em um único utensílio.

Concebido com o objetivo de proporcionar uma experiência de café superior, destacando as características únicas dos grãos e garantindo uma bebida de qualidade excepcional, o seu design inovador, com porta-filtro de cerâmica e sulcos especiais para a passagem do líquido, foi cuidadosamente planejado para harmonizar a acidez e a doçura do café, resultando em uma xícara perfeitamente equilibrada e encorpada. E ao contrário de métodos estrangeiros, a Koar possui uma identidade brasileira marcante, refletida não apenas em seu design, mas também na seleção de materiais e no processo de produção.

E assim como dissemos, uma das principais vantagens da Koar é sua praticidade e versatilidade, pois além de oferecer um café excepcional, este método de preparo é fácil de usar e ecologicamente correto, uma vez que é um coador de café reutilizável. Com apenas alguns passos simples, é possível obter uma bebida encorpada, ressaltando todo o sabor e aroma dos grãos.

Então ao adotar a Koar como método de preparo de café, os apreciadores da bebida têm a oportunidade de se conectar com a rica tradição cafeeira do Brasil e desfrutar de uma xícara de café verdadeiramente brasileira. Com sua origem nordestina e seu design inovador, a Koar representa não apenas um utensílio de cozinha, mas sim um símbolo de excelência e qualidade do mundo do café.

Para te mostrar o quão é fácil preparar um café na Koar, preparamos um belo vídeo com dica de café e claro, uma ótima dica de harmonização. Então para você que busca uma maneira autêntica e deliciosa de preparar seu café, a Koar na certa é a escolha perfeita para você.

Aperte o play e delicie-se!

Já que citamos o método de preparo, nada melhor do que citarmos também uma ótima dica de café, não é verdade. Para tal, sugerimos o Café Robusta Biodinâmico e Orgânico da Fazenda Giori, pois é uma escolha que vai muito além do sabor, pois é uma experiência que nos conecta com a natureza e com a tradição cafeeira.

Para quem não conhece a Fazenda Giori de Cachoeira do Itapemirim/ES, saiba que desde 1997 eles têm sido uma referência de qualidade e sustentabilidade na produção de café, mantendo uma herança familiar que valoriza o respeito pela terra e a busca pela excelência em cada grão cultivado.

Aqui, não tenha dúvidas, cada xícara desse café especial é o resultado de uma filosofia agrícola que prioriza a saúde do solo, a diversidade e o equilíbrio do ecossistema. Cultivado de forma orgânica e biodinâmica, o Café Robusta reflete não apenas o cuidado com o meio ambiente, mas também a paixão e o conhecimento transmitidos de geração em geração. Sendo assim, a união entre tradição e inovação se manifesta em cada detalhe.

E ao degustarmos o Café Robusta da Fazenda Giori, somos levados para um mundo onde os aromas envolventes e os sabores marcantes despertam todos os nossos sentidos. Com notas sutis de chocolate e caramelo, uma acidez equilibrada e uma finalização persistente, cada gole é uma celebração do melhor que a natureza tem a oferecer. Em resumo, este café é muito mais do que uma simples bebida, é um convite para apreciar a verdadeira essência do café, cultivado com amor e colhido com carinho.

Para harmonizar: Creme de Queijo com Bolacha de Cumaru, pois um belo café merece um irresistível acompanhamento! Esta deliciosa harmonização combina a cremosidade do queijo de búfala com a sutileza aromática da bolacha, criando uma experiência sensorial capaz de elevar como nunca o sabor do café.

Aqui, só para você ter uma ideia, a suavidade do creme de queijo contrasta perfeitamente com a crocância e o aroma delicado da bolacha de cumaru, criando um equilíbrio de sabores que harmoniza de forma surpreendente com as notas de chocolate e caramelo do Café. Para nós, essa combinação é ideal para o café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa após uma refeição especial. Experimente recriar essa harmonização em sua casa... Você irá adorar!

Para fazer o Creme de Queijo é bem simples, mas vale a atenção aos detalhes, como por exemplo, o Queijo deve ser o Queijo do Marajó tipo Creme e a Noz Moscada, deve ser a verdadeira!

Ingredientes:

500g de Queijo do Marajó tipo Creme

4 colheres de Açúcar

Noz Moscada à gosto

Preparo:

Retire o queijo da geladeira e deixe-o em temperatura ambiente por 1 hora. Após esse período, o que fará com que ele fique mais macio para o preparo, misture-o com os demais ingredientes. Misture bem até chegar no ponto de creme. Sirva em seguida!

Receita de Creme de Queijo com Noz Moscada

O Queijo do Marajó, conhecido por sua textura cremosa e sabor inigualável, é uma iguaria produzida pela conceituada Fazenda São Victor, uma marca que traz na sua essência a grande riqueza cultural da Ilha do Marajó/PA. Feito com leite de búfala, o que lhe confere um perfil de sabor distinto e uma maciez irresistível, este queijo tem uma consistência cremosa e um sabor suave, fazendo dele, o complemento perfeito para diversas receitas.

E além de seu sabor excepcional, o Queijo do Marajó carrega consigo toda uma história e cultura da região. Produzido de forma artesanal e autêntica, ele é um verdadeiro tesouro da culinária local, representando a riqueza e a diversidade da Amazônia brasileira. Inclusive, sua indicação geográfica reconhecida pelo INPI, atesta sua origem e qualidade, garantindo que apenas os produtores locais possam utilizar. Por isso, experimentar o Queijo do Marajó é embarcar em uma jornada sensorial pela rica herança gastronômica marajoara.

Sendo assim, permita-se saborear o melhor que a Amazônia tem a nos oferecer e não deixe de incluir o Queijo do Marajó quando for preparar essa receita de Creme de Queijo, pois sua textura delicada e seu sabor singular, com certeza, é o que irão tornar essa harmonização em uma experiência memorável ao paladar.

Originária das ilhas Molucas, na Indonésia, a Noz Moscada é uma especiaria de sabor marcante, aroma envolvente e amplamente utilizada na culinária de diversas culturas. Adicionando um toque especial às receitas, a noz moscada oferece uma série de benefícios ao corpo, pois é rica em antioxidantes e nutrientes essenciais. E nesta receita, o seu diferencial está na capacidade de realçar magistralmente todos sabores e aromas, conferindo um caráter único ao queijo.

Com propriedades medicinais, sendo associada à melhora da digestão, alívio de dores e até mesmo ao combate à insônia, a noz moscada pode ser utilizada de diversas formas na culinária, onde você pode ralá-la diretamente (assim como nós) sobre massas, sopas, molhos e vegetais assados. Além disso, ela é um ingrediente clássico em receitas de bolos, tortas, pudins e bebidas quentes, como o famoso eggnog. Experimente também incorporá-la em marinadas para carnes ou frangos grelhados, o sabor fica irresistível.

E para você que está procurando um fornecedor confiável neste tipo de especiaria (pois saiba que tem muito gente vendendo madeira no lugar de noz moscada), super indicamos a Kampo de Ervas de Ribeirão Preto/SP, que além de fornecer essa incrível noz moscada, mantém o compromisso com a filosofia orgânica e sustentável. Especializada em ervas, temperos e chás medicinais, essa marca se destaca por sua preocupação com o meio ambiente e seu papel na promoção de um estilo de vida saudável e equilibrado, ou seja, um papel fundamental na preservação do planeta e no fortalecimento da nossa saúde.

Para acompanhar este incrível Creme de Queijo e para demonstrar que a beleza dos bons alimentos se encontram nos mínimos detalhes, indicamos para esta harmonização uma das bolachas mais saborosas que você pode provar hoje em dia, a inigualável Bolacha de Cumaru. Feita pela Vitale Cozinha Afetiva de São Paulo/SP, essa bolacha acrescenta uma nota aromática e uma textura crocante e amanteigada, resultando em uma combinação irresistível de sabores e texturas. Detalhe... A semente extremamente aromática do Cumaru, originária da flora brasileira, confere à bolacha um diferencial marcante, despertando novas sensações gustativas e lembranças de biscoitos caseiros recém-saídos do forno.

E por ser uma verdadeira celebração das memórias afetivas e dos sabores da culinária brasileira, essa bolacha foi inspirada na ideia de relembrar os biscoitos caseiros de infância, onde o que mais se destaca é a sua textura delicada (que se desmancha na boca) e seu aroma irresistível de Cumaru, ou seja, uma sensação que só os ótimos alimentos podem fornecer.

Bolacha de Cumaru Vitale Cozinha Afetiva

Sob o comando de Beatriz Vidigal e Kath, a marca valoriza a real essência nos alimentos e busca levar uma alimentação mais saudável e saborosa para seus consumidores, utilizando somente ingredientes veganos, orgânicos e livres de glúten. E por nos apresentarem novas formas de se alimentar, principalmente por nos incentivarem a vivenciar uma experiência gastronômica repleta de amor, pode acreditar, a Vitale Cozinha Afetiva será sempre a melhor escolha.

Como deu para ver, neste conteúdo exploramos uma jornada pelo universo do café, desde o método de preparo Koar até a harmonização perfeita com deliciosos acompanhamentos. Por isso, ao experimentar cada camada desses incríveis sabores, saiba que por trás de cada produto existe um mundo de cuidado e dedicação, onde nos mais mínimos detalhes, destacam-se o compromisso com a qualidade e com o respeito à natureza.

Por fim, ao apreciar esses alimentos, somos convidados a celebrar não apenas os seus ricos sabores, mas também os momentos de convívio e compartilhamento ao redor da mesa. Sendo assim, que cada experiência seja um convite para você se conectar com as raízes da nossa culinária, para celebrar a diversidade dos ingredientes brasileiros e para cultivar as memórias afetivas que perdurarão para sempre.

E para você que está chegando agora, saiba que o Método Koar é mais um capítulo da nossa série sobre "Métodos de Preparo de Café", onde em cada publicação, estamos explorando diferentes maneiras de fazer a sua bebida favorita em casa. Então aproveite que está aqui e veja os outros métodos que já foram publicados!

Cafeteira Italiana
Café Espresso

Café no Coador de Pano

Até a próxima!