A Clássica Macarronada de Domingo

No coração dos lares brasileiros, existe um prato que transcende gerações e que se tornou um símbolo de união e alegria: a Macarronada. E aos domingos, quando as casas se enchem de risos e conversas, é comum encontrar famílias e amigos reunidos em torno de uma mesa compartilhando esse delicioso alimento. Para muitos, a Macarronada de Domingo não é apenas uma refeição, mas um ritual semanal, ou melhor, um momento precioso para estar junto de quem se ama para relembrar histórias e claro, para fortalecer os laços após uma semana repleta de atividades.

E para quem ama este prato, sabe que a origem da Macarronada no Brasil remonta à imigração italiana no final do século XIX e início do século XX, onde os italianos trouxeram consigo suas receitas tradicionais e todo o seu amor pela culinária.

Ao longo dos anos, a Macarronada foi se adaptando ao gosto local, incorporando ingredientes tipicamente brasileiros e ganhando novas versões. E hoje, é praticamente impossível pensar em um domingo sem lembrar do aroma irresistível de uma Macarronada sendo preparada, simbolizando não apenas a tradição culinária, mas também a celebração da convivência e do carinho entre familiares e amigos. Sendo assim, este é um prato que além de alimentar o corpo, aquece a alma e enche de alegria os corações de todos à mesa.

E para você que não perde a oportunidade de preparar uma boa Macarronada na sua casa, hoje em especial te ensinaremos a preparar uma Macarronada cheia de sabor e com muito estilo. Com direito a dica de molho e os melhores ingredientes, vai por nós, essa receita tem todos os atributos para transformar o seu próximo domingo em um dia repleto de alegria e de satisfação. E aí, bora aprender? Aperte o play e confira! 😉

A Clássica Macarronada de Domingo

O Prato que une a família e os amigos

Para esta receita você vai precisar de:

4 ninhos de Tagliatelle Artesanal

3 Tomates picados / sem pele

12 Alcaparras picadas

6 conchas de Água quente

1 dose de Vinho Tinto Seco

3 colheres de Extrato de Tomate

1/2 colher de Açúcar

Sal Rosa à gosto

Tempero do Chefe à gosto

Preparo:

Retire as peles dos tomates e pique-os de forma rústica. A ideia aqui é usar toda a estrutura do tomate, incluindo sua polpa e suas sementes. Sobre o tipo de tomate, aqui sempre use o que você mais goste. A quem diga que os Tomates Italianos são os melhores, mas sempre deixamos em aberto essa opção, pois cada tipo de tomate traz em sua essência uma particularidade diferente. Aqui, por exemplo, nós usamos na receita o Tomate Holandês, que por sinal, é uma verdadeira delícia.

Em seguida, em uma frigideira wok adicione um fio generoso de azeite e os tomates picados. Tempere com sal rosa e tempero do chef à gosto. Adicione três conchas de água quente e deixe em fervura até os líquidos evaporarem. Na sequência, adicione as alcaparras trituradas, mais três conchas de água quente e mexa bem.

Agora deixe cozinhar até o molho começar a engrossar. Feito isso, adicione o açúcar para retirar a acidez dos tomates, o extrato de tomate para dar mais textura e a dose de vinho para tudo ser ainda mais inesquecível. Mexa bem e, assim que estiver no ponto desejado, desligue o fogo. Agora é só preparar os tagliatelles artesanais. Estando no ponto, misture-os no molho e sirva em seguida.

Como fazer Tagliatelle com Molho de Tomate

Ah! Para finalizar, não esqueça do clássico manjericão fresco e do queijo ralado. Eles além de trazerem mais beleza para o prato, deixarão aquele gosto de quero mais!

Receita de Tagliatelle com Molho Vermelho

Como deu para perceber, essa saborosa Macarronada é bem simples de preparar. Mas claro, para fazer uma Macarronada como essa, a escolha dos ingredientes será fundamental. E para você que irá recriar com grande exatidão a nossa receita, super indicamos o Tagliatelle Artesanal da Comidaria Empório e o Tempero do Chef/Sal Rosa do Himalaia da Kampo de Ervas, pois além de serem ingredientes especiais, tornam o nosso momento de refeição ainda mais saboroso. Veja só!

Tagliatelle Artesanal

Uma massa leve para se encantar

Feito à mão com uma combinação de farinha italiana de alta qualidade e ovos caipiras frescos, esse Tagliatelle Artesanal é um verdadeiro deleite para os amantes da boa culinária, pois se destaca por sua leveza e sabor incomparável. Inclusive, seu processo artesanal de preparo garante uma textura delicada e um sabor que conquista até os paladares mais exigentes. E uma curiosidade muito interessante é que o nome "tagliatelle" vem do verbo italiano "tagliare", que significa "cortar", referindo-se à maneira como a massa é cortada em tiras finas. Para nós, esse tipo de massa é uma escolha que agrada a todos, pois além de ser ideal para acompanhar uma variedade de molhos e receitas, traz carinhosamente um pedacinho da Itália para a sua mesa.

Tagliatelle Artesanal: Comidaria Empório

Produzido pela Comidaria Empório, uma verdadeira joia culinária localizada na charmosa cidade de Assis/SP, esse delicioso Tagliatelle Artesanal é um exemplo perfeito da qualidade e da dedicação da marca. E além dele, o empório também oferece uma variedade de massas secas, como Spaghetti e Cavatelli, isso sem falar das massas pré-cozidas, que incluem os clássicos Ravioli, Cappelletti e Conchiglioni (todos com recheios irresistíveis). Para completar, o local também disponibiliza pratos prontos, como Lasagna, Antepastos e Lanches, todos feitos com muito carinho e claro, com o poder de transformar as nossas refeições em verdadeiras celebrações.

Sal Rosa do Himalaia

O Tesouro das Montanhas

Formado há 250 milhões de anos, quando o sal do oceano se assentou em bolsões geológicos, o Sal Rosa do Himalaia é um mineral natural extraído manualmente de minas no Paquistão. Sem passar por processos de refinamento ou processamento, este Sal mantém todas as suas características originais, realçando os sabores dos alimentos de maneira única e com a vantagem de conter uma menor quantidade de sódio (em relação ao Sal comum), tornando-se uma opção mais saudável. Por isso é apreciado por chefs e cozinheiros, pois transforma pratos comuns em verdadeiras iguarias.

Tempero do Chef

O Segredo dos grandes Chefs

Imagine transformar cada refeição em uma experiência gourmet. Imaginou? Então saiba que este mix de ervas secas chamado Tempero do Chef (que inclui cebola, alho, salsa, orégano, tomilho, páprica, mostarda, aipo, manjericão e manjerona) é verdadeiramente irresistível para quem o experimenta. Também, sendo perfeito para realçar o sabor de molhos, caldos e cozidos, não poderia ser diferente, pois ele traz a praticidade que você precisa na cozinha e o sabor autêntico da comida caseira. Por isso, o Tempero do Chef não é apenas um complemento, pelo contrário, ele é a essência que faz a diferença, pois adiciona uma camada extra de sabor e um aroma que torna cada prato memorável.

E tanto o Tempero do Chef quanto o Sal Rosa do Himalaia, são produtos oferecidos pela reconhecida e conceituada Kampo de Ervas, uma marca situada em Ribeirão Preto/SP que além de se destacar por sua Certificação Orgânica, tem um profundo compromisso com a sustentabilidade e com o meio ambiente. E outro detalhe bem legal sobre a Kampo de Ervas é que ela está sempre unida a cooperativas e pequenos agricultores, garantindo não só insumos da mais alta qualidade, mas desenvolvendo uma rede de comércio justo (sim, aquele que beneficia todos). Por isso sempre dizemos, esse é o tipo de marca que podemos confiar, acreditar e claro, indicar. Vai por nós, os produtos deles são demais e merecem a cada receita, toda a nossa admiração.

Como pode ver, preparar uma Macarronada deliciosa é uma tarefa simples, mas a magia está nos detalhes. Cada ingrediente escolhido tem um impacto significativo no resultado final, transformando uma receita aparentemente comum, em uma verdadeira obra-prima.

Delícia de Macarronada para todos os dias

Além disso, a tradição da Macarronada é profundamente enraizada na cultura brasileira, tornando-se um prato quase sagrado em muitas famílias. E por simbolizar a alegria de compartilhar momentos preciosos, da próxima vez que você preparar uma Macarronada lembre-se que você não estará apenas cozinhando, mas também perpetuando uma tradição da verdadeira gastronomia brasileira.

Até a próxima receita!